Durante o verão há um desejo que une locais e turistas: encontrar o gelado perfeito para refrescar durante as tardes quentes de verão. A cidade de Évora tem vindo a reforçar a oferta neste campo, apresentando um leque diversificado de gelatarias que promete agradar a todos os gostos. Em comum, todas partilham o foco num produto artesanal de qualidade, mas cada uma apresenta os seus próprios trunfos.
Nesta seleção, vai encontrar espaços que transformaram o conceito tradicional. Há quem tenha começado com um simples carrinho de rua e hoje se orgulhe de ter criado mais de 500 receitas diferentes, desafiando o paladar com combinações tão improváveis como azeite e mel, requeijão com doce de abóbora ou o imbatível Dom Rodrigo.
Outros, elevaram a experiência ao instalarem-se num palácio com meio milénio de história na Praça do Giraldo, onde os gelados clássicos dividem agora o protagonismo com pizzas italianas feitas com cachaço de porco preto e outros produtos bem alentejanos.
Para os mais conservadores na hora de escolher a sobremesa, também há boas notícias. A tradição de manter as cubas de gelado tapadas para garantir a conservação ideal e o uso de ingredientes 100 por cento naturais – sem corantes, conservantes ou caldas artificiais – marcam presença obrigatória nesta lista. E porque os detalhes fazem a diferença, foram incluídas paragens onde o serviço atencioso termina com uma generosa dose de chantilly caseiro no topo do copo, ideal para acompanhar criações exóticas como o Zabaione com vinho do Porto.
Em qualquer um destes espaços, nota-se uma preocupação crescente com as novas exigências alimentares. Para que ninguém fique de fora das sobremesas de verão, multiplicam-se as opções de cones sem glúten para celíacos, alternativas 100 por cento veganas ou propostas livres de lactose e açúcar. Resta apenas escolher se prefere saborear estas novidades sentado numa esplanada ou enquanto passeia pelo centro histórico.
Para que saiba para onde se dirigir quando quiser provar um gelado, reunimos quatro espaços obrigatórios na cidade. Carregue na galeria para conhecer os locais onde pode provar os melhores gelados em Évora.
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