O Dia da Independência do Brasil assinalou-se esta segunda-feira, 7 de setembro, mas a verdade é que, em Évora, a festa à mesa faz-se todo o ano. As ruas da cidade guardam cada vez mais sabores e aromas vindos do outro lado do Atlântico.
Entre buffets de carne na brasa cortada na mesa, pastelarias artesanais onde os bolos no pote e as fatias gigantes fazem furor, cantinhos acolhedores geridos por famílias e brigadeirias, a culinária brasileira conquistou o coração e o estômago dos eborenses.
Curiosamente, os maiores embaixadores destes espaços não são apenas os imigrantes que procuram um reconforto, mas os próprios portugueses. São eles que lideram a procura por iguarias como a carne de sol, mandioca frita, maminha na brasa, pão de queijo ou coxinhas.
Tudo começou, muitas vezes, com a saudade, a mesma que trouxe Cleide Dantas para Évora. Aos 68 anos, e depois de uma vida no setor imobiliário no Brasil e cinco anos de trabalho na restauração alentejana, decidiu abrir A Caseirinha, no Bairro do Bacelo.
A poucos quilómetros, na Horta das Figueiras, o Sabor de Casa é o único buffet de comida brasileira, com mais de 180 lugares e tendo-se tornado célebre pelas carnes grelhadas no carvão servidas diretamente à mesa – como a maminha e o costeletão gaúcho -, além de moquecas, feijoadas e até pizzas de carne seca, com borda recheada, que atraem grupos e famílias para almoços e jantares.
Mas a gastronomia também se faz de doces, que continuam a expandir-se com espaços que já são verdadeiros fenómenos. É o caso da Doce Caiçara, criada por Jéssica Maiara na Rua Dom Augusto Eduardo Nunes, junto ao hospital. Nascida no Guarujá, a jovem de 29 anos trocou o Brasil pelo Alentejo e transformou o sucesso do seu Festival de Fatias – onde chegou a vender 160 fatias de bolo em poucas horas – numa pastelaria que conta com fatias gigantes, os bolos no pote e os salgados recheados.
A pouca distância, a Sabores Du Brasil nasceu da saudade de Lívia Amaral e da família, vindas de Palmas, no Tocantins. Instaladas no espaço da antiga Pastelaria Universitária, transformaram receitas caseiras em êxitos diários, ajustando o teor de açúcar ao paladar europeu, sem perder a essência brasileira. Entre brownies, pudins tradicionais e os pastéis de feira com recheio de frango e catupiry, o espaço tornou-se num ponto de encontro onde clientes locais aparecem para conversar e até oferecer laranjas e limões das suas hortas.
A completar este roteiro está a Brigadeiria D’Évora, na Rua Miguel Bombarda. Criada por Brunna Bispo – que veio inicialmente do Recife para estudar arquitetura e design – juntamente com os pais Rafaela e Gustavo, a marca aposta no “básico bem feito”. Ali, as coxinhas panadas em panko com sementes de sésamo fazem sucesso ao lado dos brigadeiros artesanais, dos pães de queijo e das tapiocas.
Carregue na galeria para conhecer algumas propostas destes espaços em Évora.
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