No próximo domingo, dia 17 de maio, todos os caminhos vão dar à Praça 1º de Maio. Pelo menos para quem não resiste a todo o tipo de guloseimas. É aqui que vai acontecer o evento “Évora Doces na Praça”.
A iniciativa gratuita é promovida pela Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal e pela União de Freguesias do Centro Histórico de Évora, através da recém-criada Plataforma Nacional da Pastelaria. O grande objetivo do encontro é assinalar o Dia Mundial da Pastelaria e marcar o arranque público oficial desta nova estrutura dedicada ao setor.
A escolha de Évora não foi um acaso, uma vez que a cidade acolheu a instalação da Plataforma Nacional da Pastelaria. Além disso, tem uma forte ligação à tradição doceira portuguesa, destacando-se pela herança conventual, principalmente pelas Queijadas de Évora.
O programa, que combina a oferta de dezenas de doces tradicionais e contemporâneos com o debate de ideias e animação cultural, conta com uma lista de expositores já confirmados, entre eles a Confeitaria Pau de Canela, com queijadas de Évora e queijinhos do céu, a Padaria Arte Antiga, com as popias e folhados alentejanos, o Café Arcada, com pastéis de toucinho e queijadas de amêndoa, e a Padaria Mines, com os seus bolos a forno de lenha.
Também vão estar presentes a APPACDM, com o bolo morgado e o bolo Tia Anica, a Pastelaria Violeta, com papos de anjo e tosquiados de amêndoa, e a Adega Ervideira, que vai levar os seus vinhos e doce de uva para harmonizar.
O evento abre também espaço para propostas de outros locais, como as granadas de Vendas Novas, e, de mais longe, os Sabores du Brasil. Entre provas e degustações, vai poder assistir a duas ações de showcooking ao vivo, com demonstrações lideradas por profissionais.
Estão ainda previstos dois debates dedicados ao presente e futuro da pastelaria portuguesa com académicos e representantes do setor e para animar a Praça 1º de Maio ao longo de todo o dia, uma programação musical.
A iniciativa “Évora Doces na Praça” conta parceiros locais, que incluem a Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, a Câmara Municipal de Évora e o Grupo Mar d’Ar.
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